도라지 효능 먹는법 주의사항(부작용)

기관지에 좋다는 도라지, 도라지로 청을 담가 많이 먹는데요 특유의 향긋한 향을 가지고 있는 도라지의 효능 먹는법 주의사항을 정리해보겠습니다. 

도라지 특징

도라지는 미나리과에 속하는 다년생 초본 식물로, 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 자생합니다. 도라지는 땅속에서 괴근이 자라며, 괴근은 흰색에서 노란색을 띠고, 둥글거나 타원형입니다. 도라지는 괴근과 줄기, 잎을 모두 식용으로 사용합니다.

도라지의 괴근은 섬유질이 풍부하고, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 도라지는 특히 콜라겐과 글루코사민이 풍부하여 피부 건강과 관절 건강에 도움이 됩니다. 또한, 도라지는 항산화 작용이 뛰어나 노화 방지에도 효과적입니다.

도라지는 생으로 먹거나, 볶거나, 튀기거나, 찌거나, 말려서 먹을 수 있습니다. 도라지는 다양한 요리에 사용되며, 특히 도라지 탕, 도라지 튀김, 도라지 볶음, 도라지 무침, 도라지 샐러드 등이 인기가 있습니다. 도라지는 차로 우려 마실 수도 있습니다.

 

도라지 영양소

영양소	함량
열량	100g당 16kcal
탄수화물	3.3g
단백질	1.8g
지방	0.2g
식이섬유	2.4g
비타민 C	10mg
칼륨	220mg
마그네슘	25mg
칼슘	50mg
인	25mg
철분	0.8mg
아연	0.5mg

 

 

도라지 효능

도라지는 뿌리와 잎을 모두 식용으로 사용하며, 뿌리는 '도라지', 잎은 '도라지잎'으로 불립니다. 도라지에는 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 많은 효능을 가지고 있습니다.

 

도라지의 효능은 다음과 같습니다.

• 피부미용 : 도라지에는 피부미용에 좋은 비타민C, 비타민E, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C는 피부 노화를 방지하고, 비타민E는 피부를 촉촉하게 유지하고, 식이섬유는 피부 속 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다.
• 면역력 강화 : 도라지에는 면역력 강화에 좋은 아연, 셀레늄, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 아연은 면역세포의 기능을 향상시키고, 셀레늄은 활성산소를 제거하고, 식이섬유는 장 건강을 개선하여 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
• 기관지 건강 : 도라지에는 기관지 건강에 좋은 사포닌, 뮤신, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 사포닌은 기관지 점막을 보호하고, 뮤신은 가래를 묽게 하여 배출하는 데 도움을 주고, 식이섬유는 장 건강을 개선하여 기관지 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 혈관 건강 : 도라지에는 혈관 건강에 좋은 칼륨, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 낮추고, 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
• 다이어트 : 도라지는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하는 데 도움을 줍니다.

도라지 먹는 법

도라지는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 뿌리를 생으로 먹거나, 뿌리를 말려 차로 우려 마시거나, 뿌리를 튀겨서 먹을 수 있습니다. 잎은 생으로 먹거나, 잎을 말려 차로 우려 마시거나, 잎을 볶아서 먹을 수 있습니다.

도라지 뿌리 생으로 먹는 방법은 다음과 같습니다.

1. 도라지 뿌리를 깨끗이 씻습니다.
2. 도라지 뿌리를 잘게 썰어 줍니다.
3. 도라지 뿌리를 샐러드, 비빔밥, 국 등 다양한 요리에 넣어 먹습니다.

도라지 뿌리를 말려 차로 우려 먹는 방법은 다음과 같습니다.

1. 도라지 뿌리를 깨끗이 씻습니다.
2. 도라지 뿌리를 잘게 썰어 줍니다.
3. 도라지 뿌리를 그늘에 말립니다.
4. 말린 도라지 뿌리를 차로 우려 마시면 됩니다.

도라지 뿌리를 튀겨서 먹는 방법은 다음과 같습니다.

1. 도라지 뿌리를 깨끗이 씻습니다.
2. 도라지 뿌리를 잘게 썰어 줍니다.
3. 도라지 뿌리를 기름에 튀겨냅니다.
4. 튀긴 도라지 뿌리를 소금, 후추로 간을 하여 먹습니다.

도라지 잎 생으로 먹는 방법은 다음과 같습니다.

1. 도라지 잎을 깨끗이 씻습니다.
2. 도라지 잎을 잘게 썰어 줍니다.
3. 도라지 잎을 샐러드, 비빔밥, 국 등 다양한 요리에 넣어 먹습니다.

도라지 잎을 말려 차로 우려 먹는 방법은 다음과 같습니다.

1. 도라지 잎을 깨끗이 씻습니다.
2. 도라지 잎을 잘게 썰어 줍니다.
3. 도라지 잎을 그늘에 말립니다.
4. 말린 도라지 잎을 차로 우려 마시면 됩니다.

도라지 잎을 볶아서 먹는 방법은 다음과 같습니다.

1. 도라지 잎을 깨끗이 씻습니다.
2. 도라지 잎을 잘게 썰어 줍니다.
3. 도라지 잎을 기름에 볶아냅니다.
4. 볶은 도라지 잎을 소금, 후추로 간을 하여 먹습니다.

 

도라지꽃

도라지 섭취 시 주의사항(부작용)

도라지는 다양한 효능을 가지고 있지만, 섭취 시 주의사항이 있습니다.

• 도라지는 임산부와 수유부는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
• 도라지는 혈당을 낮추는 효과가 있으므로, 당뇨병 환자는 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
• 도라지는 혈압을 낮추는 효과가 있으므로, 저혈압 환자는 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
• 도라지는 기관지 점막을 이완시키는 효과가 있으므로, 천식 환자는 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
• 도라지는 기관지 점막을 이완시키는 효과가 있으므로, 출혈이 있는 환자는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

도라지는 다양한 효능을 가지고 있지만, 섭취 시 주의사항을 꼭 숙지하고 섭취하는 것이 좋습니다.