꽃게 효능 먹는법 주의사항(부작용)

지금 제철 인 꽃게는 금어기 전까지 즐길 수 있는 해산물입니다. 한국에서 가장 많이 소비되는 게의 한 종류로서 단백질과 타우린이 풍부해 영양가가 높은 식품입니다. 또한 콜레스테롤이 낮고 칼로리가 적어 다이어트에도 좋습니다. 한창 제철인 꽃게에 관해 알아보겠습니다. 

꽃게 특징

꽃게는 서해안과 남해안에 서식하는 게의 일종입니다. 몸길이는 약 15cm, 몸무게는 약 1kg입니다. 등딱지는 암자색 바탕에 흰 구름무늬가 있어 아름답습니다. 집게발은 크고 강하며 먹이를 잡는 데 사용합니다. 다리는 10개이며, 다리 끝에는 발톱이 있습니다. 꽃게는 6~7월에 알을 낳고, 알은 약 2주 후에 부화합니다. 꽃게는 잡은 후 2~3일 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다. 꽃게를 고를 때는 껍데기가 깨끗하고 단단하며, 살이 꽉 찬 것을 선택하는 것이 좋습니다. 꽃게는 싱싱할수록 맛이 좋기 때문에 가능한 한 빨리 요리하는 것이 좋습니다.

꽃게 영양소

영양소	함량
열량	120 kcal
단백질	20.6 g
지방	2.2 g
탄수화물	0.5 g
나트륨	300 mg
칼륨	250 mg
칼슘	120 mg
철분	2 mg
아연	1.5 mg
비타민 A	2,000 IU
비타민 B12	0.1 mcg
타우린	1,000 mg

 

꽃게 효능

꽃게는 단백질과 타우린이 풍부해 영양가가 높은 식품입니다. 또한 칼륨, 칼슘, 철분, 아연, 비타민 A, 비타민 B12 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 꽃게의 효능은 다음과 같습니다.

• 눈 건강

꽃게에는 비타민 A가 풍부해 눈 건강에 좋습니다. 비타민 A는 시력 유지와 눈의 피로를 개선하는 데 도움이 됩니다.

• 심혈관 건강

꽃게에는 타우린이 풍부해 심혈관 건강에 좋습니다. 타우린은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

• 피부 건강

꽃게에는 칼슘과 철분이 풍부해 피부 건강에 좋습니다. 칼슘은 피부를 탄력 있게 유지하고 철분은 피부색을 밝게 하는 데 도움이 됩니다.

• 면역력

꽃게에는 아연이 풍부해 면역력에 좋습니다. 아연은 세균과 바이러스로부터 몸을 보호하는 데 도움이 됩니다.

• 빈혈 예방

꽃게에는 철분이 풍부해 빈혈을 예방합니다. 철분은 적혈구 생성에 필수적인 영양소로, 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.

• 다이어트

꽃게는 단백질과 타우린이 풍부해 다이어트에 좋습니다. 단백질은 포만감을 유지하고 체중 감량에 도움이 됩니다. 타우린은 지방을 분해하고 체중 감량에 도움이 됩니다.

꽃게 먹는 법

꽃게를 먹는 방법은 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적인 방법은 찜을 하는 것입니다. 꽃게를 찜통에 넣고 물이 끓으면 5~7분간 찌면 됩니다. 꽃게를 쪄서 먹으면 살이 부드럽고 맛이 좋습니다.

꽃게를 탕으로 끓여 먹을 수도 있습니다. 꽃게를 냄비에 넣고 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 국간장, 고춧가루, 파, 마늘, 생강 등과 같은 양념을 넣고 끓입니다. 꽃게탕은 꽃게의 살과 국물이 시원하고 담백해 해장으로도 좋습니다.

꽃게를 볶아서 먹을 수도 있습니다. 꽃게를 먹기 좋은 크기로 썰고 기름을 두른 팬에 볶습니다. 꽃게가 익으면 소금, 후추, 간장 등과 같은 양념을 넣고 볶습니다. 꽃게볶음은 꽃게의 살이 쫄깃하고 맛이 좋습니다.

꽃게를 튀겨서 먹을 수도 있습니다. 꽃게를 먹기 좋은 크기로 썰고 튀김옷을 입혀 튀깁니다. 꽃게가 노릇노릇해지면 튀김을 건져내어 기름을 빼고 먹습니다. 꽃게튀김은 꽃게의 살이 바삭하고 맛이 좋습니다.

꽃게는 다양한 방법으로 요리하여 먹을 수 있는 맛있고 영양가 있는 음식입니다. 꽃게를 먹는 방법은 여러 가지가 있으니 취향에 따라 즐겨보세요.

꽃게 섭취 시 주의사항(부작용)

꽃게는 맛있고 영양가 있는 음식이지만 섭취 시 주의해야 할 사항이 있습니다.

• 알레르기

꽃게는 알레르기를 유발할 수 있습니다. 꽃게 알레르기가 있는 사람은 꽃게를 먹으면 두드러기, 부기, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 꽃게 알레르기가 있는 사람은 꽃게를 먹지 않는 것이 좋습니다.

• 내장

꽃게의 내장에는 기생충이 있을 수 있습니다. 꽃게를 먹을 때는 내장을 제거하고 먹어야 합니다. 내장을 제거하지 않으면 기생충에 감염될 수 있습니다.

• 조개류 과민증

꽃게는 조개류의 일종이므로 조개류 과민증이 있는 사람은 꽃게를 먹지 않는 것이 좋습니다. 조개류 과민증이 있는 사람은 꽃게를 먹으면 두드러기, 부기, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

이 외에도 꽃게는 칼로리가 높고 지방 함량이 높으므로 과식하지 않는 것이 좋습니다. 꽃게는 100g당 120kcal의 칼로리와 2.2g의 지방을 함유하고 있습니다. 꽃게를 섭취할 때는 다른 음식과 함께 섭취하여 칼로리와 지방 섭취를 조절하는 것이 좋습니다.

 

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