멍게 효능 먹는법 주의사항(부작용)

향긋한 향이 특징인 멍게는 5월에 제철인 음식 중 한 가지입니다. 최근엔 회로 먹는 것 말고 시중에 멍게젓갈도 많이 판매가 되고 있습니다. 특유의 향과 매콤하게 절여 놓은 멍게젓도 별미인 듯합니다. 멍게의 향을 싫어하시는 분들도 있어 약간의 호불호가 갈리는 멍게의 효능과 먹는 법 주의사항을 알아보겠습니다. 

음식 특징

멍게는 전 세계 바다에서 발견되지만 한국, 일본, 중국, 미국 등에서 주로 생산됩니다. 멍게는 생으로 먹거나 조리해서 먹을 수 있으며, 젓갈, 김치, 샐러드, 국 등 다양한 음식에 사용됩니다. 멍게는 단백질과 필수 아미노산이 풍부한 저칼로리 해산물로, 다이어트 식품으로 인기가 있습니다. 또한 타우린, 콘드로이틴, 글리코겐 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 다양한 건강 효능이 있습니다.

 

멍게의 특징은 다음과 같습니다.

• 외형: 멍게는 길쭉하고 둥근 모양을 가지고 있으며, 표면에는 돌기가 있습니다. 크기는 약 10cm~30cm 정도입니다.
• 색깔: 멍게의 색깔은 붉은색, 주황색, 노란색 등 다양합니다.
• 맛: 멍게는 부드럽고 쫄깃한 식감과 짭짤한 맛이 있습니다.
• 향: 멍게는 바다의 향이 납니다.
• 영양성분: 멍게는 단백질, 필수 아미노산, 타우린, 콘드로이틴, 글리코겐, 콜라겐, 히알루론산, 아연 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.
• 건강 효능: 멍게는 다이어트, 숙취 해소, 심혈관 건강 개선, 피부 미용, 면역력 강화 등 다양한 건강 효능이 있습니다.

영양소

멍게 영양소 100g 당 함량
열량 78cal	단백질 16.5g	지방 0.4g	식이섬유 1.2	나트륨 181mg
칼륨 415mg	탄수화물 1.8g	구리 0.2mg	마그네슘 20mg	비타민 A 10IU
비타민 B1 0.05mg	비타민 C 1mg	칼슘 29mg	철분 1.4mg	아연 6.2mg

 

음식 효능

멍게는 단백질과 필수 아미노산이 풍부한 저칼로리 해산물로, 다이어트 식품으로 인기가 있습니다. 또한 타우린, 콘드로이틴, 글리코겐 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 다양한 건강 효능이 있습니다.

 

다이어트 효과

멍게는 100g당 78kcal로 칼로리가 낮고 단백질이 풍부해 다이어트에 좋은 식품입니다. 또한 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.

 

숙취 해소 효과

멍게에는 숙취 해소에 도움이 되는 신티올 성분이 함유되어 있습니다. 신티올은 간 기능을 개선하고 혈액순환을 원활하게 하여 숙취 증상을 완화하는 효과가 있습니다.

 

혈당 조절 효과

멍게에 함유된 바나듐 성분은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 따라서 당뇨병 환자에게 좋은 식품입니다.

 

심혈관 건강 개선 효과

멍게에는 심혈관 건강에 좋은 타우린과 콘드로이틴 성분이 함유되어 있습니다. 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 효과가 있으며, 콘드로이틴은 관절을 보호하고 염증을 완화하는 효과가 있습니다.

 

피부 미용 효과

멍게에는 피부 미용에 좋은 콜라겐과 히알루론산이 함유되어 있습니다. 콜라겐은 피부 탄력을 유지하고 주름을 개선하는 효과가 있으며, 히알루론산은 피부 수분을 유지하고 보습하는 효과가 있습니다.

 

면역력 강화 효과

멍게에는 면역력 강화에 좋은 아연 성분이 함유되어 있습니다. 아연은 세포를 손상으로부터 보호하고 면역 반응을 활성화하는 효과가 있습니다.

 

비단멍게

음식 먹는 법

멍게는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 생으로 먹거나 조리해서 먹을 수 있으며, 젓갈, 김치, 샐러드, 국 등 다양한 음식에 사용됩니다. 멍게는 단백질과 필수 아미노산이 풍부한 저칼로리 해산물로, 다이어트 식품으로 인기가 있습니다. 또한 타우린, 콘드로이틴, 글리코겐 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 다양한 건강 효능이 있습니다.

멍게 먹는 법은 다음과 같습니다.

• 멍게회: 멍게를 깨끗이 씻은 후 얇게 썬다. 초고추장이나 와사비간장에 찍어 먹는다.
• 멍게무침: 멍게를 깨끗이 씻은 후 얇게 썬다. 당근, 오이, 양파와 함께 버무린다. 간장, 고춧가루, 참기름, 설탕으로 간을 맞춘다.
• 멍게전: 멍게를 깨끗이 씻은 후 얇게 썬다. 밀가루, 계란, 물을 섞어 반죽을 만든다. 멍게를 반죽에 묻혀 기름을 두른 팬에 굽는다.
• 멍게젓갈: 멍게를 깨끗이 씻은 후 소금에 절인다. 3~4일간 숙성시킨 후 물기를 뺀다. 고춧가루, 마늘, 생강, 간장, 설탕으로 양념한다.
• 멍게국: 멍게를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 넣고 끓인다. 멸치, 다시마 육수와 함께 끓인다. 소금, 후추로 간을 맞춘다.

음식섭취 시 주의사항(부작용)

다양한 건강의 효능을 가지고 있는 멍게의 주의할 점은 건강에 좋다고 또 맛있다고 과다 섭취할 경우 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.

• 설사: 멍게는 섬유질이 풍부하여 과다 섭취할 경우 설사를 유발할 수 있습니다.
• 복통: 멍게는 차가운 성질을 가지고 있어 평소 체질이 차가운 사람이 섭취할 경우 복통을 유발할 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 멍게는 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 반응의 증상은 두드러기, 가려움증, 부기, 호흡 곤란 등이 있습니다.

이러한 부작용이 나타날 경우 멍게 섭취를 중단하고 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

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